冻水果冰淇淋成今夏新宠 专家提醒食用需理性

摘要： 大象新闻记者 冉晓晖夏日炎炎，冰淇淋市场掀起“健康风潮”，冻芒果、冻草莓、冻凤梨等冻水果冰淇淋成为消费者新宠。从线下便利...

大象新闻记者 冉晓晖

夏日炎炎，冰淇淋市场掀起“健康风潮”，冻芒果、冻草莓、冻凤梨等冻水果冰淇淋成为消费者新宠。从线下便利店到线上平台，整颗冻芒果、凤梨等“纯水果雪糕”销量持续走高，但专家提醒，需理性看待“健康概念”，注意食用方式与潜在健康风险。

在郑州市管城区的一家便利店内，冰柜里陈列着各式冻水果冰淇淋，均采用真空袋包装，每支售价不超过5元。店员表示，这类产品销量已超越传统雪糕，其中整颗去核冻芒果最受欢迎。“它选用整颗芒果去核后冷冻，果核薄，是经典款，今年新推出的冻凤梨也卖得很好，还有冻草莓、冻桑葚等口味，可直接替代雪糕。”店家边说边展示插着木棍的冻芒果。

记者走访发现，冻芒果、冻菠萝、冻哈密瓜等“插棍即食”的纯水果冰淇淋已成为各大商店冰柜的“标配”。消费者肖先生称，偶然尝试后感觉不错，“以前给孩子买雪糕要反复看配料表，现在直接选冻芒果，连核都在，吃得放心。”90后消费者李女士则钟爱其冰沙口感：“比冰淇淋清爽，吃起来像冰沙，口感挺好的。”

线上平台同样热销，冻水果冰淇淋种类丰富，包括冻芒果、冻杨梅、冻草莓、冻蓝莓、冻榴莲和水蜜桃等，部分店铺累计销量已突破3万件。

郑州市妇幼保健院营养科副主任杜素宁提醒，冻水果冰淇淋虽采用真空速冻技术保留了部分天然营养，但无法完全替代新鲜水果。消费者应理性看待“健康概念”，食用时需把握三原则：成人每日摄入量建议不超过200克，儿童减半；优先选择饭后1-2小时食用，避免空腹刺激肠胃；注重搭配酸奶、坚果提升营养价值。此外，选购时需检查包装是否完好，有无冰晶结霜或形态色泽异常，解冻后的产品不可重复冷冻。