这个“亚洲第一流水席”，何以一“喝”就是35年？

摘要： 7月的青岛，空气里都是麦芽的香味。今晚，第35届青岛国际啤酒节将如约启幕。当第一桶啤酒开启，整座城市便切换至“狂欢模式”...

7月的青岛，空气里都是麦芽的香味。

今晚，第35届青岛国际啤酒节将如约启幕。当第一桶啤酒开启，整座城市便切换至“狂欢模式”——设西海岸、崂山、青岛老城三个会场，同期在其他区(市)举办特色活动，其间，将举办“金花奖”精酿大赛、酒王争霸赛、欢乐女神选拔赛等“王牌”节目，开展动漫嘉年华、魔术秀、智能机器人巡游和传统曲艺等近2000场精彩演出。

作为亚洲规模最大的啤酒盛会、世界四大啤酒节之一，它不仅是青岛文旅的“流量锚点”，更成了刻在城市基因里的夏日仪式。

一杯酒，碰响全世界

1991年中山公园，首届啤酒节的摊位前，青岛小哥和德国客商举杯相碰，泡沫溅在俩人笑脸上。这次跨越山海的碰杯，碰出的是青岛向世界敞开的怀抱——里面藏着啤酒节爆火的密码：国际范。

西海岸金沙滩啤酒城内的青岛啤酒经典1903大篷

三十五年流金，搭起五洲共赴的盛宴舞台。

彼时的青岛，屹立在沿海开放的潮头，急盼与世界握手。啤酒节恰是最好的“国际会客厅”：啤酒是世界“通用语言”，不用翻译，碰杯就是问候；青岛啤酒本是德国工艺与崂山泉水的结晶，像是天然的文化使者。首届盛会便云集40多家国内酒企与日、美、德等外国啤酒品牌，8天吸引30万人次，麦芽香里满是“请进来”的热忱。

如今，这个会客厅愈发宾客盈门：跻身世界四大啤酒节，第34届接待游客636万人次、消费啤酒2800余吨。

在“中国游中国购”热潮中，啤酒节的国际范成了聚气生财的磁石：入境游客带活跨境消费，国际品牌借节庆拓市场，经贸往来在碰杯间自然生长……恰如其永恒主题“青岛与世界干杯”，每一次碰杯都酝酿着共赢的契机。

老城会场已经提前“哈起来”了

酒液里的光阴，泡出千滋百味的全球版图。

从最初几张外国酒标，到如今2300多款全球佳酿，今年更有40多国400多个品牌共赴盛会。青岛原浆与德国黑啤并肩，比利时果啤邻着捷克皮尔森，德式猪肘搭配青岛海鲜……舌尖上的跨国对话新鲜上演。

文艺舞台则是流动的国际秀场。俄罗斯空政歌舞团随海风起舞，古巴“哈瓦那的偶像”唱热夏夜，阿根廷MALEVO舞团的踢踏舞步点燃全场……中心舞台每日20余场演出，将各国文化符号熔铸成共通的欢乐。

每年的啤酒节都会吸引国外游客来举杯畅饮

碰杯声里的岁月，酿出常来常往的国际情长。

搭建起国际交流平台。今年青岛国际啤酒节期间，上合周、友城交流月等活动轮番登场，国际啤酒节联盟成员城市共商节庆发展，带动跨国经济文化深入合作、多元互动。

促进民间友好互动。轻松休闲的氛围，拉近了来自各国的普通民众的距离，增进了解，减少隔阂，形成“民间外交”的效应，为国际关系奠定民意基础。

去年啤酒节期间，来自巴基斯坦、巴西等21个国家的网红在啤酒城“现身说法”，向全球粉丝发出邀请，向世界传递并展示了青岛的独特魅力与澎湃活力。

国际范，是城市开放基因的自然发酵，更是青岛以酒为桥的智慧，让每位远道而来的客人，都能在碰杯时找到家的暖意。

一座城，醉在烟火里

金沙滩“天空之境”水滑道上，游客的笑声随浪花飞溅；老城街头，观众跟着演员转圈歌唱；崂山“博物馆奇妙夜”里，孩子指着文物追问不停……这些场景藏着啤酒节火爆的密码：体验感。

早年挤大篷喝酒喊麦便觉得满足，如今游客更期待“喝得爽、玩得透”。啤酒节顺势升级，以“全域有乐趣，处处能沉浸”的多元场景，为不同人群酿出专属快乐。

众多市民和游客在啤酒大篷内畅享欢乐(资料片)

与你同饮，酒杯里盛着人情味。

西海岸9个啤酒大篷连成狂欢区，32栋巴伐利亚木屋飘着精酿香，乐队歌声中，餐与酒碰出悠闲。崂山7处啤酒花园，好友围坐，就着海鲜小吃碰杯，酒里晃着笑，烟火气混着闲谈。老城会场的NPC演员们通过剧情邀游客举杯，里院家宴上，老街坊与新市民围炉共话，酒杯碰出街坊情。无论里院小聚还是大篷欢饮，杯里都是青岛的热忱，当真“酒不醉人人自醉”。

老城会场的表演节目精彩不断

与你同玩，互动热气弥漫全场。

西海岸会场，酒王争霸赛，观众扯着嗓子喊，不时有人撸袖应战；啤酒女神选拔现场，举牌造势混着助威加油，热气腾腾。

崂山会场，20名NPC演员穿梭园区，戏剧快闪与艺术巡游不断，10个游戏点位聚满赢消费券的游客。

老城会场，“全域沉浸式戏剧街区”，演员拉着观众“一起舞蹈、一起歌唱、一起飙戏”，5大主题表演与百人大巡游中，没人是看客。

海量互动，让孩童、长者、年轻人都能找到自己的节奏。

7月16日媒体探营时，崂山会场的“啤酒交易所”引起不少媒体关注 邢志峰 摄

与你同游，全城化作无界乐园。

金沙滩水滑道下来直接转身进啤酒大篷，崂山看完演出后可赴“博物馆奇妙夜”，老城跟着巡游能串起食购娱。

走出会场，“啤酒节+”惊喜多多：西海岸商街飘酒香，海水浴场啤酒伴浪花，莱西龙虾节上国风精酿成网红……全市音乐节、赛事连成矩阵，商街景区有太多啤酒场景。

不论喝不喝酒，光影、歌声、赛事的热闹已足够醉人，这个时间在青岛，转角就遇新惊喜。

一樽饮，酿着城的魂

鲁迅说，“啤酒之美，在于它的自然与它的普及”。每年一到夏天，青岛就沉浸在热热闹闹的氛围里。这氛围藏着啤酒节爆火的密码：文化味。

青岛的营口路啤酒街人气不俗(资料片)

从“酒杯”到“文脉”。

啤酒浪漫又敞亮，跟青岛的性子很对路。海风吹过红瓦绿树，冰啤酒杯上的水珠“啪嗒”掉在桌子上，恍惚间听见梁实秋在《忆青岛》中说，“一分牛排，佐以生啤酒一大杯，依稀可以领略樊哙饮酒切肉之豪兴”。

数十年来，啤酒和啤酒节一直是本土艺术家笔下的热门题材。绘画中，酒香芬芳浓郁；雕塑上，麦芽和海浪紧紧缠绕；民谣里也在唱，“朋友朋友欢迎你，蛤蜊啤酒等着你”……

从“畅饮”到“乐知”。

啤酒节期间，不仅能喝痛快，还能学到新知识，将“饮”的乐趣延伸为“知”的深度。

看当下到底哪种文化形式最火。美轮美奂的国潮灯会、魔幻绚烂的科技光影、即兴灵动的街头艺术等汇聚一堂，让你一次玩个痛快。

看本土文化如何焕发时尚之光。从百年里院到老工业厂房，到处啤酒飘香；波螺油子路上，端着“菠萝杯”成为一道风景……道家文化、渔家文化等也以啤酒为线索，重新编码，各类文创让人目不暇接。

从“节庆”到“民俗”。

历经35年，啤酒节早已是这座城市的金字招牌，它不只是节庆活动，更成为一种民俗、一个“老规矩”。

青岛深受儒家文化熏陶，兼具海派文化特色。啤酒节提高了城市辨识度，使好客、开放的形象更深入人心。

对青岛市民而言，每年盛夏的啤酒节都是一场盛大的“待客宴”，将“有朋自远方来，不亦乐乎”的古老哲思，化作街头巷尾最鲜活的日常。

啤酒是媒介，节庆是舞台，而真正的主角，永远是那些放下疲惫、敞开心扉、共享欢愉的人们。

酒杯轻碰，是历史的回响，也是未来的序曲；泡沫升腾，是欢愉的注脚，更是温情的流淌。

一座城的“流水席”已备好，让我们共同举杯，敬这人间值得的烟火气！