轻松分辨假鸭蛋与真鸭蛋

摘要： 一、外观对比，初窥端倪拿起一枚鸭蛋，真鸭蛋的外壳往往有着自然的色泽，或青或白，带着微微的粗糙感，在灯光下细看，能发现其有着细腻且不规则的纹理，而假鸭蛋外壳则显得过于光滑，色泽也可能...

一、外观对比，初窥端倪

拿起一枚鸭蛋，真鸭蛋的外壳往往有着自然的色泽，或青或白，带着微微的粗糙感，在灯光下细看，能发现其有着细腻且不规则的纹理，而假鸭蛋外壳则显得过于光滑，色泽也可能过于鲜亮均匀，纹理模糊甚至没有，摸起来手感“塑料感”十足，缺少真鸭蛋那种质朴的触感。

二、重量掂量，感受差异

用手掂量，真鸭蛋会有一定的重量感，沉甸甸的，因为其内部有着饱满的蛋清和蛋黄等物质，而假鸭蛋由于多是用一些化学物质或劣质材料制成，往往重量会偏轻，拿在手中会明显感觉轻飘飘的，这种重量上的差异，只要稍加留意便能察觉。

三、摇晃听声，辨别虚实

轻轻摇晃鸭蛋，真鸭蛋会传来较为轻微且浑厚的声音，这是因为其内部的蛋清和蛋黄相对固定但又有一定的流动性，而假鸭蛋摇晃起来，可能会发出较为空洞、杂乱的声响，仿佛内部有松散的异物在碰撞，这声音一听便与真鸭蛋有着明显区别。

四、光照透视，洞察真相

把鸭蛋对着光源进行透视，真鸭蛋会呈现出一种半透明的状态，能隐约看到内部的阴影轮廓，蛋黄的位置等，而假鸭蛋在光照下可能会呈现出混浊不清或者有着奇怪的光斑等情况，完全没有真鸭蛋那种自然的透光效果，通过这简单的光照透视，真假鸭蛋便很容易分辨。

五、打破观察，一目了然

当把鸭蛋打破倒入碗中时，真鸭蛋的蛋清较为浓稠且透明，蛋黄饱满圆润，有着自然的色泽，而假鸭蛋的蛋清可能会比较稀，甚至还可能有刺鼻的异味，蛋黄也可能不成形或者颜色怪异，有的假鸭蛋打破后还会发现有明显的分层等不正常现象，至此，真假鸭蛋的区别便清清楚楚地展现在眼前。

通过以上多种方法的综合运用，我们便能轻松分辨出假鸭蛋和真鸭蛋，让那些假冒伪劣产品无所遁形，保障我们舌尖上的安全。